「金沢カレー」の元祖、創業50年以上の歴史ある味。

“金沢カレー”のルーツとして特に創業地域のお客様から親しまれています。 昭和36年「洋食のタナカ」としての創業以来、チャンピオンカレーの代名詞として受け継がれてきたのが、独自のカレーソースです。ドロッとしたテクスチャーと濃縮された旨味の強い独特のカレーソースは、日本の洋食文化を基本から学んだ創業者である洋食のシェフ、田中吉和が研究の末に考案し、受け継がれてきたもの。創業の1961年以来50年以上の歳月が経ちますが、地域のお客様からは変わらないご愛顧を頂き、ある種のソウルフードとして親しんで頂いています。
一度食べたら忘れられない独特な旨味の秘密は、自社で独自に開発したオリジナルのルゥにあります。洋食を熟知した創業者が考案したこの味は、適度にスパイシーで、コクと深みに富んだ独特の旨味を持つのが特徴。この味を守っていくため、手間暇をかけてルゥから自社で独自に仕込んでいます。職人の経験と技術から生まれた味を頑なに守り続けるこだわりが、他のカレーにはない独自のあと引く旨味となって受け継がれています。