珈琲本来の味わいをすっきりと表現することができるサイフォン式抽出にこだわり、 一杯ずつ丁寧に抽出いたします。

豆の特性を最大限に生かした焙煎を心がけています。
豆の持ち味がフレーバーであればフルーティさを全面に感じられるような焙煎を、ボディ感が持ち味ならば甘さや濃厚さを全面に出した焙煎を、と豆に合わせて味を創ります。また、コーヒーは農作物のため、収穫方法や精製方法、また焙煎日からの日数経過により味が変化していきます。豆の状態を見極め、ベストな状態のコーヒーを提案致します。

Obscuraでは、スペシャルティコーヒーという世界における流通５％程度の貴重でクオリティの高いコーヒー豆を使用。世界中から農園単位でコーヒーの生豆を選別し、四季折々の味わいをお楽しみいただけます。

自分だけの時間を楽しんで頂くこと。
珈琲の世界を幅広く楽しんで頂くこと。

日常の延長にある特別な場所としていつきても変わらない時間と珈琲を提供できれば幸いです。

店内に広がる珈琲の香りやサイフォンボールに映る気泡の美しさをお楽しみください。