「奇跡のパンケーキ」を提供、ベイクルーズの新業態が下北沢にオープン

ベイクルーズが、新業態となるスフレパンケーキ専門店「フリッパーズ（FLIPPER'S）」を下北沢に出店する。オープン日は7月9日。 　「フリッパーズ」は「最高の一皿」をコンセプトに、1グラム単位まで計算された小麦と卵の配合、鉄板の温度、焼き時間など、試作を経て誕生した「奇跡のパンケーキ」（1,000円）をシグネチャーメニューとして提案。通常の2倍量の卵から作られた生地は、注文受付後ひとつずつ低温で丁寧に焼き上げられ、ふわふわとした食感と口どけが特徴となっている。「奇跡のパンケーキ」のほか、旬のフルーツをトッピングした「奇跡のパンケーキ -季節のフレッシュフルーツ-」（1,300円）や「ミールパンケーキ」（1,100円〜）、「パンケーキパイ」（250円〜）、ドリンク類などを販売する。