30種類以上あるトッピングからお客様のお好みのサラダを組み立てていきます。

クリスプサラダワークスは、おいしくてお腹いっぱいになれる丁寧に手作りしたサラダをカジュアルにお楽しみいただけるレストランです。 クリスプのサラダは、スタッフがお客様と会話をしながら、30種類以上あるトッピングからお客様のお好みのサラダを組み立てていきます。お好みのベース（ロメインレタス・ほうれん草・ワイルドライス）を決めたら、トッピング（生野菜や数種類のチーズはもちろん、自家製クルトンやナッツ・豆類、温かいグリルドチキンやワイルドライスも）を選び、最後にスタッフがメッザルーナ（Mezzaluna）と呼ばれる半月状の特殊なナイフでお客様のお好みの大きさにサラダをチョップし、食材を繋ぐためのドレッシングと軽く和えて提供します。チョップすることでひと口に全ての食材の味が混ざり合い、単純に「野菜を食べる」という感覚ではなく、サラダをひとつの完成した料理としてお楽しみいただけるのが特長です。